バーベキューのご飯ものはどうやって炊く？おすすめメニューをご紹介♪
澄み渡った青空が広がった日、みんなでバーベキューをしたくなりますね！
みんなで相談して役割分担を決めて、好きなものを好きなだけ食べるなんて考えるだけでワクワクします。
肉に魚介類に、炭火で焼く特別なスイーツも用意して…と考える中で、皆さんご飯ものの準備はしましたか？
意外とご飯ものって何を用意すれないいか迷いますよね。
白飯だけではマンネリ化してしまうけど、だからといってバーベキューという限られた材料の中でどんなことができるのかわからないという方も多いのではないでしょうか?
そんな方に今回はおすすめのご飯ものメニューを紹介します！
また、そもそもどうやってご飯と炊くのかも解説していきますので、ぜひ最後までお付き合いください。
Contents
バーベキューのご飯ものはどうやって炊く？使う道具と炊き方は？
おうちでは炊飯器で済みますが、バーベキューでは使えませんよね。
まずはバーベキューでご飯を炊くために使う道具を2つご紹介します。
飯ごう
バーベキューでご飯を炊くと聞いて最初に思い浮かべるのは飯ごうではないでしょうか？
子供のころに学校行事で使った方もいると思います。
私は子供のころに林間学校で「飯盒炊爨(はんごうすいさん)」をしました。
飯ごうを使ってご飯を炊くのですが、おこげがおいしかったのを覚えています。
一般的な飯ごうは4合まで炊くことができます。
ご飯をふっくらと炊くことができますが、火加減が難しいです。
また、直火で炊くため焦げ付きやすいので、お手入れをしっかりする必要があります。
炊き方
1.米を計量する
2.米を浸水させる
3.弱火にかける
4.吹きこぼれたら強火にする
5.落ち着いてきたら弱火にする
6.火からおろして蒸らす
※米の計量は中蓋すり切り一杯で2合分です。
水の量は飯ごうの内側に2合と4号のメモリがあるので、それを目安に入れてください。
そのまま米を水に浸しておきます。
夏だと30分、冬だと1時間ほどです。
浸水が終わったら飯ごうを火にかけます。
火加減が難しいですが、落ち着いてやれば大丈夫です。
「始めちょろちょろ中ぱっぱ 赤子泣いてもふたとるな」という言葉をご存じですか？
これは昔の人がご飯を炊くときの手順を表しているのですが、赤ちゃんが泣いてもふたはとってはいけないとされていますので、落ち着いてしっかり最後までふたを閉めておいてくださいね。
火からおろしたら10分ほど蒸らしたら出来上がりです。
ふっくらしていてとってもおいしいですよ。
ライスクッカー
飯ごうよりも鍋の厚みがあり、火が均一に回って炊飯時間が短縮できるのがライスクッカーです。
いろんなメーカーがあるので、使う用途に合わせて購入しましょう。
私のおすすめで、実際に使っているのがコールマンのライスクッカーです。
ノンスティック加工がされているので、焦げ付く心配がありません。
また、クッカーからはみ出さなければずっと強火で調理できますので、火加減の心配がありません。
炊き方
1.米を計量する
2.米を浸水させる
3.クッカーからはみ出さない程度の火にかける
4.湯気が出なくなるまでそのまま加熱する
5.湯気が出なくなったら火からおろして蒸らす
コールマンのライスクッカーにはセットで計量カップがついてきます。
米の量が計れるので便利ですね。
水の量は鍋の内側にメモリがあります。
浸水については飯ごうと同じです。
浸水が終わったら火にかけますが、クッカーからはみ出さない程度の強火で湯気が出なくなるまで待ちます。
湯気が出なくなったら火からおろして、10分蒸らしたら出来上がりです。
火の調節がないので、非常に簡単で失敗がありません。
バーベキューのご飯ものアレンジメニュー
白飯もとってもおいしいですが、いつもと違った味も楽しみたいですよね。
そんな時におすすめするメニューを3つご紹介します。
ガーリックライス
ご飯を炊くときに、コンソメとスライスしたにんにくを一緒に入れて炊きます。
炊きあがったご飯にバターを乗せたら出来上がりです。
ニンニクとバターの香りがお肉に合って、何杯でも食べれられてしまいますよ！
焼きおにぎり
炊けたご飯はおにぎりにしておくと食べやすいですよね。
そのおにぎりにしょうゆや味噌を塗って焼きおにぎりにしてみましょう。
ほかにも焼き肉のたれを塗ってみたり、チーズを入れてみたりと好きなアレンジを楽しむのもいいですね。
そばめし
バーベキューで焼きそばを作る人も多いのではないでしょうか？
焼きそばとご飯を合わせてそばめしを作ってみてください。
そのおいしさにびっくりしますよ。
コツは麺をしっかりと小さくすることです。
ソースの味がご飯に絡んでたまりません!
バーベキューのご飯ものはどうやって炊く？おすすめメニューをご紹介♪【まとめ】
●ご飯を炊く道具
飯ごう
ライスクッカー
●ご飯もののアレンジメニューのおすすめ
ガーリックライス
焼きおにぎり
そばめし
コンビニやスーパーでパックご飯を買うのは手軽ですが、せっかくのバーベキューなのでご飯を一から炊くのも楽しいですよ。
ご飯もアレンジすれば、味の幅が広がって盛り上がること間違いなし！
ぜひ今回紹介したご飯もののアレンジを試してみてくださいね。